Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Disposez les abricots coupés en quartiers sur la pâte.
Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le lait, la crème et la vanille, puis mélangez bien.
Versez ce mélange sur les abricots.
Enfournez pour 35 minutes jusqu’à ce que le flan soit doré et ferme.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 35 minutes | Temps total : 50 minutes
Kcal : 220 kcal | Portions : 6
