1. Nettoyer les Surfaces et les Ustensiles
Avant et après avoir manipulé le bœuf haché, lavez toujours les mains, les planches à découper, la vaisselle, les ustensiles et les comptoirs avec de l’eau chaude savonneuse.
2. Séparer les Viandes Crues des Autres Aliments
Pour éviter la contamination croisée, gardez le bœuf haché séparé des autres aliments, à la fois dans le réfrigérateur et lors de la préparation.
3. Cuisson à la Bonne Température
Investissez dans un thermomètre à viande et assurez-vous que le bœuf haché est cuit à une température interne de 160°F (71°C) pour éradiquer les bactéries nocives.
4. Égoutter l’Excès de Graisse Après la Cuisson
Après avoir entièrement cuit le bœuf haché, vous pouvez égoutter l’excès de
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