Escalopes de Courgettes aux Flocons d’Avoine

Présentation au Plat

Les escalopes de courgettes aux flocons d’avoine représentent une manière créative et délicieuse d’intégrer plus de légumes dans votre alimentation. Cette recette transforme des ingrédients simples et sains en un plat rassasiant et plein de saveurs, offrant une alternative végétarienne savoureuse à la viande

La préparation de ce plat est un jeu d’enfant et vous permet d’expérimenter avec les herbes et les assaisonnements pour l’adapter à vos goûts. Le résultat est une belle galette dorée, croquante à l’extérieur et tendre à l’intérieur, accompagnée idéalement d’un yogourt grec aromatisé à l’aneth et à l’ail. C’est le choix parfait pour un repas léger mais satisfaisant, qui plaira à toute la famille.

Ingrédients :

• 1 courgette moyenne
• 1 carotte moyenne
• 1 pomme de terre moyenne
• 2 œufs
• 4 cuillères à soupe de flocons d’avoine
• Sel, poivre noir au goût
• Herbes italiennes, ail séché, paprika
• Persil
• 100g de fromage
• 2 cuillères à soupe de farine
• Graisse végétale pour la cuisson
• Yogourt grec pour servir
• Aneth
• Ail

Préparation :