Régalez-vous avec ces éclairs légers et frais, garnis d’une chantilly au mascarpone et citron vert.
📋 Ingrédients:
Pour la pâte à choux :
🔸 8 cl de lait
🔸 8 cl d’eau
🔸 70 g de beurre (coupé en dés)
🔸 1 grosse pincée de sel fin (environ 2 g)
🔸 10 g de sucre
🔸 100 g de farine
🔸 2 œufs
Pour la chantilly mascarpone au citron vert :
🔸 1 briquette de crème au mascarpone (Elle & Vire)
🔸 60 g de sucre glace
🔸 1 citron vert (jus et zeste)
Pour le glaçage :
🔸 Fondant blanc (sachet Vahiné)
🔸 Colorant vert
🥣 Instructions:
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