1. Préparez la couche de biscuits
Écraser les biscuits en miettes grossières à l’aide d’un robot ou d’un rouleau à pâtisserie.
Répartir uniformément les biscuits au fond d’un moule à charnière et presser fermement pour créer une base solide.
2. Préparez le mélange de fromage blanc
Dans un bol, mélanger le fromage blanc et la crème fraîche jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Ajouter 150 g de lait concentré et bien mélanger.
3. Disposez les couches de bananes
Couper les bananes en rondelles et les disposer sur la base de biscuits en une couche uniforme.
4. Fouettez la crème
Dans un saladier, fouetter la crème jusqu’à obtention de pics mous.
Incorporer 100 g de lait concentré sans trop mélanger pour conserver une texture aérée.
5. Ajoutez le chocolat fondu
Faire fondre le chocolat et l’ajouter à la crème fouettée.
6. Assemblez le dessert
Étaler uniformément le mélange de fromage blanc sur les bananes.
Ajouter ensuite la crème au chocolat en une couche homogène.
Saupoudrer de noix hachées pour une touche croquante.
7. Réfrigérer et laisser reposer
Couvrir et placer au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures, ou idéalement toute la nuit.
8. Servir et déguster
Découper en portions et servir bien frais.
Ajouter des noix supplémentaires ou un filet de chocolat fondu pour une touche finale gourmande.
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