Dans un autre bol, à l’aide d’un batteur, mélanger le fromage à la crème ramolli jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Ajoutez 2 1/2 tasses de crème fouettée, 1/2 tasse de sucre glace et mélangez bien. Réservez 250 ml de cette garniture au fromage frais pour l’ajouter à la mousse aux fraises.
Ajouter une couche de fromage à la crème
Ajoutez la garniture au fromage frais et disposez-la sur les fraises. Préparez la mousse aux fraises.
Faire une mousse aux fraises
Dans un bol, ajoutez 250 ml de fraises finement hachées, 250 ml de crème fouettée, 250 ml de crème au fromage frais réservée et 3 à 4 cuillères à soupe de gelée de fraise sèche. Mélangez bien. Pour une couleur plus rosée, ajoutez un peu de colorant alimentaire rouge et mélangez. Vous pouvez également utiliser de la poudre de fraise.
Mousse aux fraises en couches
Déposez une couche de mousse aux fraises sur la couche de fromage à la crème.
Ajouter une couche de crème fouettée
Ajoutez les 2 ½ tasses restantes de crème fouettée sur le dessus du dessert et lissez uniformément ou déposez la crème fouettée sur le dessus si vous le souhaitez.
Décorer le dessus avec des fraises
Au moment de servir le dessert, disposez des fraises supplémentaires sur le dessus. Vous pouvez également ajouter des vermicelles ou saupoudrer de poudre de fraises lyophilisées.
Laissez reposer le dessert au réfrigérateur 4 heures ou toute la nuit. Servez et savourez ce délice aux fraises !
Remarques
Recette double pour un moule de 9×13
