Préparation
Battre la crème fouettée avec le sucre vanillé et la crème raide jusqu’à ce qu’elle soit ferme et refroidie. Mélangez le fromage blanc avec le yaourt nature et le sucre jusqu’à ce qu’il soit crémeux. Battez la crème jusqu’à ce qu’elle soit ferme et incorporez-la sans serrer.
Égouttez les fruits, puis pliez-les (coupez les pêches ou les abricots en petits morceaux au préalable) – mais ne remuez plus, sinon les fruits seront écrasés.
Émiettez les biscuits (par exemple dans un sac de congélation).
Disposer dans des verres à dessert ou un grand bol. D’abord une couche de biscuits, puis de la crème de yaourt au fromage blanc. Terminez par une couche de biscuits.
Le dessert doit tremper quelques heures avant de servir, par exemple toute la nuit.
