Assurez-vous que la glace soit légèrement ramollie pour faciliter l’étalement. Vous pouvez le laisser à température ambiante pendant environ 10 à 15 minutes.
Superposez la crème glacée :
Placez une couche de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie adaptée à votre congélateur.
Disposez la moitié des gaufrettes ou des biscuits sur le papier sulfurisé en laissant un petit espace entre chacun.
Étalez la glace au chocolat :
À l’aide d’une spatule, étalez une couche uniforme de glace au chocolat sur les gaufrettes ou les biscuits. Assurez-vous de l’étaler jusqu’aux bords. L’épaisseur de la couche dépend de vous, mais environ 1/2 pouce à 1 pouce est idéal.
Ajouter la sauce au fondant au chocolat :
Verser la sauce au fondant au chocolat sur la couche de glace au chocolat. Utilisez une cuillère ou une spatule pour l’étaler uniformément.
Ajoutez les cookies écrasés :
Saupoudrez les biscuits ou les gaufrettes écrasées sur la sauce au fondant au chocolat pour plus de texture et de croquant.
Étalez la glace à la fraise :
Ensuite, étalez une couche uniforme de glace à la fraise sur la couche de chocolat. Encore une fois, assurez-vous qu’il atteint les bords.
Ajouter la confiture de fraises :
Versez la confiture de fraises ou les conserves sur la couche de glace à la fraise. Étalez-le uniformément avec une cuillère ou une spatule.
Tartiner la glace vanille :
Enfin, étalez une couche de glace vanille sur la couche de fraise en veillant à ce qu’elle soit uniforme et atteigne les bords.
Garnir de gaufrettes ou de biscuits :
Placez les gaufrettes ou les biscuits restants sur la couche de glace à la vanille, en appuyant doucement pour qu’ils collent à la glace.
Congelez les sandwichs :
Placez la plaque à pâtisserie au congélateur et laissez les sandwichs à la crème glacée congeler pendant au moins 4 heures ou jusqu’à ce qu’ils soient fermes.
Couper et servir :
Une fois les sandwichs entièrement congelés, sortez la plaque à pâtisserie du congélateur. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper entre les gaufrettes ou les biscuits, créant ainsi des sandwichs à la crème glacée individuels.
Servir immédiatement ou envelopper chaque sandwich dans du papier sulfurisé ou une pellicule plastique et conserver-les dans un contenant hermétique au congélateur jusqu’à deux semaines.
Conseils supplémentaires :
Personnalisez vos saveurs :
N’hésitez pas à expérimenter différentes saveurs et sauces de glace. Les pépites de chocolat à la menthe, le caramel ou la framboise sont d’excellentes alternatives aux saveurs classiques.
Prenez de l’avance :
Ces sandwichs à la crème glacée peuvent être préparés à l’avance et conservés au congélateur, ce qui en fait une option de dessert pratique pour les fêtes ou les invités inattendus.
Suggestions de présentation :
Pour une touche très spéciale, servez les sandwichs à la crème glacée avec des garnitures supplémentaires telles que de la crème fouettée, des pépites ou des baies fraîches.
Stockage:
Assurez-vous que les sandwichs sont correctement conservés au congélateur pour éviter les brûlures de congélation. Emballez-les individuellement pour conserver leur fraîcheur et leur saveur
