Ingrédients:
- 1 tasse de flocons d’avoine
- 2 tasses d’eau ou de bouillon de
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 petit oignon, haché finement
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 tasse de chou frisé haché
- 1 carotte moyenne, râpée
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- Sel et poivre au goût
- Garnitures facultatives : amandes effilées, herbes fraîches, un filet de citron
Itinéraire:
- Cuire les flocons d’avoine : Dans une casserole, porter à ébullition l’eau ou
Ajouter les flocons d’avoine et laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient tendres et aient absorbé la majeure partie du liquide. Cela devrait prendre environ 10 à 15 minutes. - Faire sauter les légumes : Pendant la cuisson des flocons d’avoine, chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail hachés en faisant sauter jusqu’à ce qu’ils soient translucides et parfumés. Cela prendra environ 3-4 minutes.
- Ajouter le chou frisé et les carottes : Dans la poêle, ajouter le chou frisé haché et la carotte râpée. Cuire encore 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Combiner et assaisonner : Une fois les flocons d’avoine cuits, incorporer les légumes sautés et ajouter le curcuma, le sel et le poivre. Bien mélanger pour combiner toutes les saveurs.
- Servir avec les garnitures : Versez le gruau salé dans des bols et garnissez de votre choix d’amandes effilées, d’herbes fraîches ou d’un filet de citron pour un zeste supplémentaire.
Avantages pour la santé :
Ce gruau savoureux n’est pas seulement réconfortant, c’est une centrale de nutriments.
- L’avoine est connue pour sa capacité à réduire le cholestérol et à garder les vaisseaux sanguins dégagés.
- Le chou frisé et les carottes renforcent ce plat avec des antioxydants et des vitamines, tandis que le curcuma ajoute des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire le risque de maladie cardiaque.
- L’huile d’olive est une graisse saine qui est bonne pour la santé cardiaque.
Que vous commenciez votre journée ou que vous recherchiez un repas nourrissant, ce savoureux gruau vous satisfera à coup sûr. C’est une façon simple et savoureuse de contribuer positivement à votre santé cardiaque et vasculaire.
Profitez de ce repas copieux et sentez-vous bien en sachant que vous prenez soin de votre cœur à chaque bouchée !
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