Étape 1: PRÉPARER LES CUPS
– Préchauffez le four à 180°C (350°F). Beurrez un moule à muffins avec un peu de beurre fondu.
– Avec un rouleau à pâtisserie, aplatissez les tranches de pain de mie pour qu’elles soient bien fines.
– Découpez des cercles dans le pain à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre, puis placez chaque cercle dans les alvéoles du moule à muffins pour former une coupe.
Étape 2: AJOUTER LA GARNITURE
– Dans un bol, mélangez le jambon en dés, le fromage râpé, la moutarde, le lait, le sel et le poivre. Répartissez le mélange uniformément dans les cups de pain.
– Dans chaque cup, cassez délicatement un œuf de caille sur le dessus du mélange.
Étape 3: CUISSON
– Arrosez les cups avec le reste de beurre fondu.
– Enfournez pendant environ 12-15 minutes, ou jusqu’à ce que les œufs soient cuits à votre goût et que le pain soit doré.
Étape 4: DRESSAGE
– Retirez les cups du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les démouler.
– Décorez avec du persil frais haché si désiré et servez chaud.
