Préparez-vous à voyager au cœur des saveurs marocaines avec notre recette incontournable de couscous royal. Symbole de convivialité et de générosité, ce plat emblématique est une véritable célébration des épices, des arômes et des textures. Imaginez un lit de semoule légère et aérienne, garni d’un festin de viandes tendres, de légumes colorés et parfumés, le tout accompagné d’une sauce riche et épicée.
Notre recette vous dévoile tous les secrets pour réussir ce mets traditionnel à la perfection, faisant de chaque bouchée un véritable voyage culinaire au cœur du Maghreb. Que vous soyez un amateur de cuisine exotique ou un passionné d’aventures gustatives, ce couscous royal saura conquérir vos papilles et vous transporter vers des contrées lointaines et ensoleillées.
Suivez nos instructions détaillées et préparez-vous à régaler vos convives avec ce festin digne des mille et une nuits.
Ingrédients :
1 kg d’épaule d’agneau désossée
1 kg de couscous (grains moyens).
4 courgettes
1 oignon
1 poulet
3 tomates bien rouges
4 carottes
2 aubergines
1 douzaine de merguez
2 tasses de pois chiches trempés précuits
2 navets
3 cuil. à café de ras el hanout (mélange de 7 épices pour couscous)
sel, poivre.
1 cuil. à café de paprika.
3 cuil. à soupe de smen ou de beurre.
1 verre à thé d’huile.
2 cuil. à soupe de concentré ou de coulis de tomates.
