Ce sont LES MEILLEURS cookies au citron que vous ayez jamais préparés. Ils sont parfaitement zestés, beurrés et si tendres qu’ils fondent tout simplement en bouche, et ils sont cuits avec une généreuse cuillerée de lemon curd crémeux et acidulé au centre. En plus de leur incroyable saveur, ils ont également une superbe apparence ! Si vous aimez les desserts au citron, vous devez essayer celui-ci.
J’ai trouvé mes nouveaux cookies au citron préférés – et ce sont ces INCROYABLES cookies au citron sans gluten. Ils sont incroyablement citronnés, ainsi que parfaitement beurrés, tendres et moelleux, et absolument chargés de citron sous presque toutes les formes que vous pouvez imaginer.
Ce sont une version améliorée et surboostée de mes cookies au citron sans gluten, qui sont en fait l’une des recettes les plus populaires sur le blog ! J’ai pris cette recette, l’ai rendue encore plus beurrée, et je l’ai farcie de lemon curd.
Et le résultat est SPECTACULAIRE : vous obtenez toute la bonté citronnée, beurrée, qui fond en bouche des cookies au citron, avec en plus la crémosité acidulée du lemon curd. Je suis à peu près certain que vous ne pourriez pas y mettre plus de citron, même si vous essayiez – ces cookies ont atteint officiellement leur capacité maximale en citron, et c’est fabuleux.
Les cookies au citron les plus citronnés de tous
Je voulais vraiment que ces cookies soient les ULTIMES cookies au citron, donc j’ai veillé à inclure à la fois le jus de citron et le zeste de citron dans la pâte à cookies et la garniture :
