4- On pétrit pendant environ 3 minutes puis on le laisse dans le bol, on couvre et on le met au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
5- Au bout d’un moment, on sort la pâte du réfrigérateur et on l’étire bien.
6- On coupe des triangles et on les roule de la pointe aux extrémités. Ensuite, nous plions les 2 pointes, formant ainsi la forme typique d’un croissant.
7- On met tous les croissants dans un plat adapté au four et on les badigeonne avec le jaune battu. Nous cuisons environ 30 minutes à 180°C.
Et ça y est, on peut désormais déguster ces délicieux croissants maison !
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