Nous sommes désormais habitués à avoir la possibilité d’accéder à n’importe quel produit alimentaire à tout moment de l’année, sans tenir compte de la saisonnalité des aliments. Ne nous inquiétez pas si nous achetons des fraises en décembre ou en juillet. Pourtant, sélectionner les fruits et légumes selon la saison est un geste important pour soutenir un monde plus sain, plus économique, écologique et réduisant les déchets.
De plus, quels que soient la variété et le supermarché ou le fruit, on se rend souvent compte que les fruits hors saison n’ont pas la même saveur que ceux achetés hors saison. C’est pourquoi de nombreuses personnes choisissent d’avoir un potager chez elles, ou consacrent beaucoup d’espace à un congélateur suffisamment grand pour contenir des fruits et légumes surgelés. La tomate est un fruit qui se prête très bien à la congélation, mais il faut savoir comment s’y prendre. Voici des façons de congeler des tomates.
Pourquoi il est important de consommer des fruits de saison
Opter pour des fruits et légumes de saison est certainement une action qui affecte notre santé, puisque les produits sont récoltés à temps et ont un contenu nutritionnel maximal . De plus, ce choix soutient l’éco-durabilité et la préférence pour les produits locaux , réduisant l’impact environnemental du transport et de la conservation des aliments.
Après avoir effectué cette opération, il ne reste plus qu’à les insérer dans les sacs hermétiques et à créer le vide soit avec une paille, soit avec la machine sous vide. Vous pourrez ainsi les conserver 1 mois.
