Clémentine Rôtie aux Épices Délice de Clémentine Rôtie aux Épices

Éplucher les clémentines et retirer la peau au centre pour y insérer la branche de romarin.
Presser le citron et l’orange, puis verser leur jus dans une casserole et porter à ébullition.
Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen et y déposer les clémentines. Saupoudrer de sucre, de 4 épices et de cannelle, puis laisser cuire 5 à 10 minutes en arrosant régulièrement avec le beurre pour obtenir une jolie caramélisation.
Lorsque les clémentines sont colorées, ajouter le jus de citron et d’orange, et laisser cuire encore 5 minutes en continuant d’arroser.
Verser ensuite le tout dans un plat allant au four et enfourner 5 minutes à 180°C.
Pendant ce temps, faire torréfier les amandes effilées et les pistaches concassées dans une poêle.
Servir les clémentines chaudes avec le jus et les fruits secs.
Temps de Préparation : 10 min | Temps de Cuisson : 20 min environ | Nombre de portions : 4 Voir moins