Voici une recette simple pour faire des champignons marinés à l’italienne, parfaits en entrée ou en vinaigrette pour les salades et les plats froids :
Ingrédients:
- 500 g de champignons frais (vous pouvez utiliser des champignons de Paris, des cèpes ou d’autres champignons de votre choix)
- Jus d’1 citron
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché finement
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- Piment frais ou piment séché (facultatif, pour une touche de piquant)
Procédure:
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