Dans une autre casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.
Ajoutez la 1/2 paprika supplémentaire et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
Incorporer la farine et cuire 1 à 2 minutes pour former un roux.
Incorporez progressivement le lait en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Ajoutez deux pincées de sel et le persil haché et mélangez. Retirer du feu.
Cuire les pâtes :
Portez à ébullition 1,5 L d’eau dans une grande casserole.
Ajoutez 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
Ajouter les nouilles et cuire selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et réserver.
Assemblez la cocotte :
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