9. Versez le mélange café sur la couche caramel figée dans le moule. Réfrigérez jusqu’à complètement pris, environ 4 heures ou toute la nuit.
10. Retirez le fudge enveloppé de papier aluminium du moule et enlevez le papier.
11. À l’aide d’un couteau chaud, coupez le fudge en 36 carrés et laissez-les revenir à température ambiante.
12. Faites fondre les pastilles de chocolat noir au micro-ondes, en remuant toutes les 15 secondes jusqu’à consistance lisse.
13. Transférez le chocolat fondu dans un petit sac plastique, coupez un coin et arrosez les carrés de fudge.
14. Laissez le chocolat prendre et conservez le fudge dans un récipient hermétique à température ambiante.
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