Etape: 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Etape: 2
Détailler les tranches de jambon en dés à l’aide d’un couteau de chef. Réserver sur une assiette.
Etape: 3
Couper les olives en deux puis réserver dans un bol.
Etape: 4
Mettre la farine dans un saladier ainsi que le sachet de levure et faire un puits. Verser les œufs puis mélanger à l’aide d’un fouet.
Etape: 5
Ajouter l’huile d’olive, le vin blanc puis remuer de nouveau.
Etape: 6
Une fois le mélange homogène, ajouter l’emmental râpé, les dés de jambon et les olives.
Etape: 7
Assaisonner de poivre puis remuer délicatement à l’aide d’une maryse.
Etape: 8
Chemiser un moule à cake (si celui-ci n’est pas en silicone). Puis y verser l’appareil à cake.
Etape: 9
Enfourner le cake pendant 50 min.
Etape: 10
Le laisser tiédir et le démouler.
Servir le cake aussitôt.
