Burger coréen

Burger coréen (4)
1 1/2 lb (680 kg) de bœuf haché
3 gousses d’ail, émincées
2 c. à. thé (10 ml) d’huile de sésame
1/2 tasse (125 ml) de ketchup
1/2 tasse (125 ml) de hoisin
1/2 tasse (125 ml) d’eau
2 c. à. soupe (30 ml) de sauce soja faible en sodium
1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre de vin de riz
1/2 c. à. thé (2,5 ml) de sriracha
2 oignons verts tranchés finement
4 brioches
Dans une grande poêle, ajouter le bœuf, baisser le feu à moyen et bien cuire, en le séparant mais en laissant quelques morceaux de la taille d’une framboise
Cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés (5-6 minutes ), puis ajouter l’ail, l’huile de sésame, le ketchup, l’hoisin, l’eau, la sauce soya, le vinaigre de vin de riz et la sriracha et bien mélanger jusqu’à ce que la sauce commence à s’évaporer environ 5-6 minutes.
Faire griller les petits pains, puis déposer sur le mélange et garnir d’oignons verts.