- Préparation du Brocoli et des Champignons :
- Lavez bien le brocoli et coupez-le en petits fleurons.
- Nettoyez les champignons frais et coupez-les en fines tranches.
- Préparation de la sauce à l’ail :
- Dans une grande poêle, faire chauffer un peu d’huile de cuisson à feu moyen.
- Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir légèrement jusqu’à ce qu’il libère son arôme.
- Cuisson du brocoli et des champignons :
- Ajouter les fleurons de brocoli dans la poêle et faire revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croustillants.
- Ajoutez les tranches de champignons dans la poêle et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres.
- Préparation de la sauce :
- Dans un petit bol, mélangez la sauce d’huîtres avec un peu d’eau et la fécule de maïs dissoute pour obtenir une bouillie.
- Versez le mélange de sauce dans la poêle avec le brocoli et les champignons.
- Bien mélanger pour combiner tous les ingrédients et laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe et enrobe uniformément les légumes.
- Assaisonner et servir :
- Assaisonnez le plat avec du sel et du poivre au goût.
- Servir le brocoli aux champignons dans une sauce piquante à l’ail comme plat principal ou accompagnement.
Conclusion : Avec cette recette facile et délicieuse, vous pourrez déguster un plat plein de saveurs et de nutriments en un rien de temps. Le brocoli et les champignons à la sauce à l’ail sont une combinaison gagnante qui saura satisfaire tout le monde à table. Savourez cette nourriture saine et réconfortante à tout moment de la journée !
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