Sur une planche, coupez le blanc de poulet en fines tranches.
Placez le poulet dans un bol et ajoutez le paprika, le sel, le poivre, la poudre d’ail, le persil, le beurre fondu, l’huile et le jus d’orange. Bien mélanger et laisser mariner 15 minutes.
Enfiler les tranches de poulet sur deux brochettes en plaçant 7 à 8 morceaux sur chacune. Répétez le processus avec tout le poulet.
Placez les brochettes sur un plateau étroit afin qu’elles ne touchent pas trop la surface.
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