Ingrédients:
Pour la brioche :
500 g de farine
10 g de sel
30 g de sucre
20 g de levure de boulanger fraîche
250 ml de lait tiède
100 g de beurre mou
1 œuf pour la dorure
Pour le Camembert di Bufala :
1 Camembert di Bufala
1 gousse d’ail
Quelques branches de thym
Huile d’olive
Instructions:
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Pour la brioche, mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure émiettée. Ajoutez le lait et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Incorporez le beurre et pétrissez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique. Laissez lever 1 heure.
Dégazez la pâte, formez un pain et placez-le dans un moule. Laissez lever encore 30 minutes.
Badigeonnez la brioche d’œuf battu et enfournez pour 25 à 30 minutes.
Entaillez le Camembert, insérez l’ail et le thym, arrosez d’huile d’olive et enfournez pour 10 minutes.
Servez la brioche chaude avec le Camembert rôti.
Temps de Préparation: 1h40 | Temps de Cuisson: 30 minutes | Temps Total: 2h10
Kcal: Environ 350 kcal par portion | Portions: 6-8 personnes
