Préparation
Au début de la préparation, dissolvez la levure dans de l’eau tiède. Comment? Il suffit d’ajouter la levure à l’eau et de fouetter légèrement avec une fourchette. Peu importe la levure que vous utilisez. J’utilise la levure sèche, mais seulement parce que je l’ai toujours prête dans le placard de la cuisine.
Ajoutez également le reste des ingrédients – farine, vinaigre et sel – dans le bol à mélanger. Et pétrir avec le batteur avec pétrissage pendant une à deux minutes pour créer une pâte homogène, légèrement humide et collante.
Mettez le tout dans un plat à pain ou à petit pain, mettez au froid ( !) Placez le four et faites cuire pendant une heure à 200 degrés à feu haut et bas.
Enfin, sortez le pain du four au bout d’une heure et laissez-le refroidir dans le moule jusqu’à ce qu’il puisse être facilement retiré.
