Trois grosses pommes de terre rousses, pour six portions :
3, cuillères à soupe d’huile d’olive
Assaisonnement italien, 1 cuillère à café
ail émincé, 2 cuillères à soupe
1 cuillère à soupe de flocons de persil
1/4 tasse de parmesan râpé, et plus pour garnir si désiré
Une quantité de sel et de poivre selon vos préférences personnelles
Instructions:
Avant de commencer, assurez-vous que votre four est préchauffé à 400 degrés Fahrenheit.
Pour préparer des frites classiques, commencez par couper des pommes de terre rousses en longues et fines lanières.
Mélanger les tranches de pommes de terre avec l’huile d’olive, l’ail émincé, l’assaisonnement italien, le sel et le poivre dans une grande bassine à mélanger. Assaisonner selon l’envie. Assurez-vous que les frites sont couvertes uniformément en les mélangeant bien.
Les frites doivent être étalées sur une plaque à pâtisserie en une seule couche avant la cuisson. Cuire 30 minutes en retournant une fois à mi-cuisson pour s’assurer que les deux côtés sont cuits uniformément.
Ajoutez quelques flocons de parmesan et de persil et saupoudrez les frites de la moitié du parmesan à mi-cuisson. Lorsque vous êtes satisfait de leur croquant, mélangez-les légèrement et enfournez encore 10 à 15 minutes.
Au moment de servir, garnissez les frites de parmesan pour un délice au fromage et servez chaud.
Au lieu d’être un simple accompagnement, ces frites à l’ail et au parmesan volent la vedette. Délicieux et nutritifs, ils donnent une nouvelle tournure à un ancien favori et sont parfaits pour tremper dans des sauces ou manger nature. La prochaine fois que vous voudrez des frites, assurez-vous de préchauffer votre four et de rassembler tous les composants nécessaires. Savourez le délicieux repas que vous venez de préparer !
