Préparation :
Préparer le poulet
Coupez les filets de poulet en bâtonnets de taille uniforme. Assaisonnez-les avec du sel, du poivre, du paprika et de l’ail en poudre. Laissez reposer 10 minutes.
Préparer la panure
Disposez 3 bols :
Bol 1 : farine
Bol 2 : œufs battus
Bol 3 : chapelure + parmesan (si utilisé)
Paner les bâtonnets
Passez chaque bâtonnet dans la farine → œufs → chapelure. Appuyez bien pour que la panure adhère.
Frire les bâtonnets
Faites chauffer l’huile à 170-180°C. Faites frire les bâtonnets 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égouttez sur du papier absorbant.
Servir chaud
Servez avec une sauce au choix : mayonnaise à l’ail, sauce barbecue, miel-moutarde, ou sauce piquante.
🌟 Astuce :
Vous pouvez aussi les cuire au four (200°C, 20-25 min) ou à l’air fryer pour une version plus légère. Vaporisez un peu d’huile dessus avant cuisson pour un croustillant optimal.
Souhaitez-vous aussi une version épicée ou sans gluten ?
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