Baguette au Fromage Fondant et Lardons

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 personnes

Ingrédients :
1 baguette de pain

100 g de lardons fumés

150 g de fromage râpé (type gruyère ou emmental)

2 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse

1 cuil. à café de moutarde (facultatif)

1 cuil. à soupe d’huile d’olive

Poivre au goût

Étapes de préparation :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Préparez une plaque de cuisson en y déposant du papier sulfurisé.

Coupez la baguette en deux dans le sens de la longueur, puis chaque moitié en deux pour obtenir quatre parts.

Tartinez les moitiés de baguette avec une fine couche de crème fraîche. Vous pouvez ajouter une touche de moutarde pour un goût plus relevé, si vous le souhaitez.

Faites revenir les lardons dans une poêle chaude sans matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et croustillants. Égouttez-les pour enlever l’excédent de graisse.

Ajoutez l’huile d’olive sur les tranches de baguette avant de répartir les lardons. Cela aidera à obtenir une belle croûte dorée.

Répartissez les lardons sur les tranches de pain, puis parsemez généreusement de fromage râpé sur chaque portion.

Poivrez légèrement selon vos goûts, puis placez les baguettes sur la plaque de cuisson.

Enfournez pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bien doré.

Servez chaud, accompagné d’une petite salade ou simplement pour un apéritif savoureux !

Conseils pratiques :
Si vous aimez le fromage encore plus fondant, vous pouvez augmenter légèrement la température en fin de cuisson pour gratiner encore plus.

Pour des baguettes encore plus croustillantes, vous pouvez les passer sous le grill pendant 2 minutes en fin de cuisson.

Conservation :
Ces baguettes se conservent bien jusqu’à 2 jours à température ambiante, dans un endroit sec et frais.

Pour les réchauffer, placez-les dans un four à 150°C pendant 5 minutes pour garder le fromage bien fondant.