Cette plante est connue pour son pouvoir anesthésique local dans les traitements dentaires tels que la fixation des caries et des canaux radiculaires, ainsi que dans le traitement des douleurs dentaires et gingivales.
Il est également utilisé pour éliminer les mycoses des pieds, soulager les maux de tête et stimuler une bonne circulation sanguine.
Sur le plan mental, ils ont un effet stimulant, aident la mémoire et combattent la dépression et la fatigue.
On l’utilise également pour traiter les problèmes digestifs car elle stimule les sécrétions salivaires et gastriques, et peut combattre les cas de diarrhée.
Un autre de ses avantages est qu’il sert à prévenir les nausées dues à une mauvaise digestion ou à de longs voyages.
Le clou de girofle peut être consommé sous forme de poudre, en infusion ou transformé en pâte.
Quel goût ont les clous de girofle ?
Le clou de girofle est une épice piquante et épicée avec une saveur et un arôme intenses.
La saveur vient du composé eugénol. Sur la langue, vous décèlerez de la douceur, de l’amertume et de l’astringence (bouche sèche), avec un piquant notable.
Les épices piquantes similaires comprennent la muscade, la cannelle et le piment de la Jamaïque.
Les clous de girofle sont bien plus puissants que ces cousins au goût plus chaleureux et sont donc moins utilisés dans une recette ou un mélange.
Certaines personnes trouvent le goût des clous de girofle écrasants et choisissent de ne pas les utiliser entièrement.
Les bienfaits du clou de girofle et du lait :
