L’ail est l’un des ingrédients les plus utilisés en cuisine. Il est excellent pour assaisonner ou préparer d’excellents plats sautés.
Mais ce n’est pas tout, car c’est un fantastique antibiotique naturel, beaucoup le consomment même cru. Mais comment pouvons-nous le maintenir ? Il existe une méthode incroyable que seuls les cuisiniers connaissent : découvrons-en davantage.
L’ail a de nombreuses propriétés, c’est l’un des ingrédients les plus utilisés dans nos cuisines. Bien que son odeur et sa saveur ne plaisent pas à tout le monde, elle est excellente pour assaisonner n’importe quel plat. Beaucoup le mangent aussi cru, histoire d’absorber tous ses bienfaits. Mais saviez-vous qu’il existe une méthode pour le préserver ? De cette façon, il restera en parfait état pendant un an : voyons comment procéder.
Comment conserver l’ail : tous les détails.
L’ail est capable de réguler la tension artérielle et de réduire considérablement le cholestérol. Grâce à ses fortes propriétés, il peut détoxifier le foie. On l’écarte souvent, mais sur le plan nutritionnel, c’est l’un des plus puissants. Pour qu’il acquière toutes ses propriétés, il suffira de le consommer cru.
Rappelons que ce ne sont là que quelques-uns des bienfaits de l’ail. Cet ingrédient est un antibactérien naturel, en effet, il combat les parasites intestinaux et renforce le système immunitaire. De plus, c’est un anti-inflammatoire naturel, il régule le système circulatoire, donc il prévient les maladies cardiovasculaires.
Gousses d’ail pelées
En hiver, c’est notre allié numéro un, car il est excellent pour nous guérir de la grippe saisonnière. L’avoir à la maison est essentiel, non seulement parce que nous pouvons l’utiliser en cuisine, mais aussi pour notre bien-être. Mais comment pouvons-nous le maintenir ? Il existe un remède fantastique, vous conserverez l’ail en parfait état sans jamais le laisser pourrir pendant au moins un an : découvrons-en plus.
Ail intact pendant un an : comment le conserver
Les cuisiniers expérimentés connaîtront sûrement cette méthode de conservation de l’ail. Tout d’abord, prenez un demi-kilo de gousses d’ail et faites-les tremper pendant environ une heure dans de l’eau tiède. Après les avoir séchés, pelez-les et vous constaterez qu’ils se décollent facilement car la peau s’est ramollie.
Ensuite, placez toutes les gousses d’ail dans un bocal en verre stérilisé. Versez ensuite deux cuillères à soupe de gros sel, cela devrait faire environ 30 grammes de sel. Vous pouvez maintenant ajouter quelques cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme ou, si vous préférez, verser le vinaigre de vin, cet ingrédient aidera l’ail à rester intact.
Gousses d’ail pelées
Enfin, nous faisons bouillir de l’eau et la laissons refroidir. Avant de fermer le récipient avec son couvercle, coupez une tranche de citron et placez-la sur l’ail. Fermez bien le pot et secouez-le pour que tous les ingrédients soient mélangés.
De cette façon, vous conserverez vos gousses d’ail en parfait état pendant plus d’un an et elles ne pourriront pas. De plus, car vous pouvez les consommer quand vous le souhaitez, sans avoir à les peler à chaque fois que vous en avez besoin. Cette méthode est utilisée par de nombreux chefs, elle est pratique et surtout efficace.
Qu’en penses-tu?
