Les raisins sont un fruit apprécié de nombreuses personnes car ils sont très sucrés et faciles à manger. C’est aussi un fruit nutritif, bon pour la santé. Cependant, comme les raisins poussent en grappes, ils contiennent souvent beaucoup de saleté ainsi que des œufs d’insectes dans les crevasses entre les fruits. Si vous utilisez seulement de l’eau pour les laver, ils ne seront pas propres, donc beaucoup de gens font tremper les raisins dans de l’eau salée ou de la farine pour « enlever » la saleté ou les œufs d’insectes.
Cependant, les experts culinaires disent qu’en faisant cela, les raisins ne sont pas complètement propres et nécessitent des ingrédients supplémentaires, voyons donc quels sont ces ingrédients.
D’abord, séparez les raisins de la grappe pour faciliter le lavage. Notez, ne cueillez pas chaque fruit à la main, mais utilisez des ciseaux pour le couper. Laissez un peu de tige sur chaque raisin. Si vous cueillez directement le fruit, cela exposera la chair du raisin. Lors du lavage, l’eau sale entrera dans les raisins. Manger ces raisins peut facilement conduire à la diarrhée.
Mettez les raisins dans l’évier et lavez la surface des raisins à l’eau courante, puis mettez les raisins lavés dans une casserole et ajoutez une quantité appropriée d’eau pour couvrir les raisins.
Ajoutez ensuite une quantité suffisante de bicarbonate de soude et un peu de farine, mélangez bien avec vos mains et laissez reposer pendant 5 minutes. Le bicarbonate de soude est une substance chimique qui aide efficacement à éliminer les résidus de pesticides et à enlever les œufs d’insectes collés à la surface du fruit. La farine de blé aide également à enlever la saleté des peaux de raisin.
Après 5 minutes, sortez les raisins et mettez-les dans une autre casserole, ajoutez la quantité appropriée d’eau et un peu d’amidon, remuez doucement et laissez reposer pendant 2 minutes. Les particules d’amidon sont très petites, ont une forte capacité d’absorption et peuvent laver toute la saleté à la surface des raisins, rendant les raisins plus propres.
Enfin, jetez l’eau et lavez les raisins sous l’eau courante plusieurs fois pour éviter que la saleté ne colle une deuxième fois aux raisins, afin que les raisins soient bien lavés. Si vous regardez attentivement, les peaux de raisin lavées sont claires et brillantes, vous pouvez les déguster confortablement sans les peler.
Donc, lors du lavage des raisins, vous devez utiliser plus de bicarbonate de soude et d’amidon !
