Comme vous le savez, ma partie préférée de toute fête (après les aspects importants comme la famille et la convivialité, etc.) est la nourriture. En fait, ma partie préférée de n’importe quelle journée pourrait être la nourriture, mais bon, chacun ses goûts. Il y a des années, j’ai décidé que j’avais besoin d’un en-cas festif, mais toujours facile, à emporter à n’importe quelle fête, alors j’ai inventé ces bâtonnets de pain trempés dans du dip d’épinards façon sapin de Noël, et des milliers d’entre vous les ont faits depuis !
Ces délicieux bâtonnets de pain farcis commencent par une pâte à pizza réfrigérée, celle qui vient dans un tube, donc ils sont faciles à faire et prennent juste un peu plus d’une demi-heure du début à la fin. Vous superposez un dip d’épinards maison facile entre deux couches de pâte à pizza, puis vous coupez et tordez pour créer une forme d’arbre. Le résultat final est un impressionnant apéritif de fête qui semble beaucoup plus difficile à faire qu’il ne l’est en réalité – et qui est aussi incroyablement bon !
Comment Faire des Bâtonnets de Pain au Dip d’Épinards Façon Sapin de Noël
Pour vous faciliter la reproduction de cette recette, je vais inclure une vidéo qui montre comment donner la forme du sapin de Noël. Juste après la vidéo, vous trouverez des photos et des instructions étape par étape. Ensuite, sous les instructions, il y a une carte de recette imprimable, suivie de questions fréquemment posées. Si vous souhaitez passer directement à la carte de recette, remontez jusqu’au titre du blog et cliquez sur le bouton « aller à la recette » (mais vous manquerez certains conseils et astuces).
1. Superposer la Pâte + Dip d’Épinards
Pour cette recette, vous commencerez par mélanger les ingrédients du dip d’épinards. Assurez-vous de décongeler les épinards (ou de les décongeler au micro-ondes) et de les presser dans vos mains pour en extraire la majeure partie de l’humidité. Ensuite, utilisez un batteur à main ou un batteur sur socle pour le mélanger avec le fromage à la crème ramolli, l’ail, les assaisonnements et les fromages comme indiqué dans la recette (vous réserverez une partie du fromage pour mettre sur le dip). Une fois le dip d’épinards mélangé, déroulez la pâte à pizza sur un morceau de papier parchemin. J’ai utilisé la pâte à pizza de style « fin ». Utilisez un coupe-pizza, comme montré ci-dessous, pour découper la croûte en forme de triangle façon arbre :
Cela vous donne un grand triangle et deux plus petits. Vous allez mettre les deux petits triangles ensemble sur un second morceau de papier parchemin avec les côtés longs ensemble, de sorte que vous ayez deux triangles de pâte assortis sur un morceau de papier parchemin séparé. La pâte s’étirera un peu lorsque vous la déplacerez – ne vous inquiétez pas ! Tirez-la doucement pour lui donner la même forme que le premier triangle que vous avez coupé, en pressant les deux moitiés ensemble au milieu. Cela sera la base des bâtonnets de pain, vous pouvez donc aussi tirer la pâte en bas au centre pour créer un petit tronc. Étalez le dip d’épinards sur la base, puis saupoudrez le reste du fromage.
Prenez le premier triangle de pâte, que vous avez mis de côté sur un autre morceau de papier parchemin. Retournez-le sur le dip d’épinards. Vous devrez probablement tirer un peu sur la pâte pour vous assurer qu’elle couvre complètement le triangle de base.
2. Couper et Tordre
Maintenant, vous avez trois couches dans un triangle en forme d’arbre : pâte à pizza/dip d’épinards/pâte à pizza. Utilisant un coupe-pizza, coupez des tranches du milieu vers chaque bord environ tous les pouces le long du triangle comme montré ci-dessous. Ne coupez pas entièrement ; laissez environ un pouce au milieu de l’arbre intact.
Prenez chaque « tranche » et tordez-la pour former une forme d’arbre, comme montré ci-dessous. Pour la tranche supérieure qui est très courte, vous lui donnerez juste une demi-torsion ; à mesure que vous descendez l’arbre et que les tranches sont plus longues, vous leur donnerez deux ou trois torsions complètes.
3. Cuisson
Une fois l’arbre formé, il est prêt à être cuit immédiatement. Cuisez à 400 degrés pendant environ 22 minutes jusqu’à ce que le dessous soit complètement cuit. Le dessus va bien dorer, mais assurez-vous de vérifier que le dessous est cuit. Si vous cuisinez sur une plaque à biscuits lourde, comme je l’ai fait, vous voudrez peut-être cuire cela sur la grille inférieure de votre four.
Une fois sorti du four, vous pouvez déplacer les bâtonnets de pain sur une jolie planche à découper en bois ou une planche de charcuterie pour le service. Assurez-vous de badigeonner les bâtonnets de pain avec du beurre fondu, du sel à l’ail et des assaisonnements. Puis servez-le pendant qu’il est encore chaud. Chacun peut détacher un ou deux bâtonnets de pain pour en profiter.
