Ce gâteau aux pommes et à la cannelle est une friandise chaleureuse et réconfortante, parfaite pour toutes les occasions. Avec de tendres morceaux de pomme, une pointe de cannelle et une base de gâteau moelleuse, il deviendra certainement un favori de la famille. Il est facile à préparer et parfait avec une tasse de thé ou de café pour un dessert réconfortant.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Ingrédients :
Pour la garniture aux pommes :
- 2-3 pommes moyennes, pelées et coupées en cubes
- 50 g (¼ tasse) de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
Pour la pâte à gâteau :
- 100 g (½ tasse) de sucre
- 45 g (3 cuillères à soupe) de beurre
- 40 g (¼ tasse) d’huile de tournesol ou végétale
- 80 ml (⅓ tasse) de lait à température ambiante
- 2 œufs à température ambiante
- 210 g (1¾ tasse) de farine tout usage
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de cannelle moulue
Instructions :
- Préparez la garniture aux pommes :
- Pelez et coupez les pommes en cubes.
- Mélangez les dés de pommes avec 50 g de sucre et 1 cuillère à café de cannelle moulue. Laissez reposer environ 10 minutes pour permettre aux pommes de libérer un peu de jus.
- Préparez la pâte à gâteau :
- Dans un grand bol, fouettez ensemble 100 g de sucre, 45 g de beurre et 40 g d’huile jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Ajoutez les 80 ml de lait et les 2 œufs et mélangez bien.
- Dans un bol séparé, mélanger 210 g de farine, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude et ½ cuillère à café de cannelle.
- Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en remuant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Assembler le gâteau :
- Préchauffer le four à 180°C (350°F) et graisser un moule à pâtisserie.
- Versez la moitié de la pâte à gâteau dans le moule préparé.
- Répartir uniformément la garniture aux pommes sur la pâte.
- Versez le reste de pâte à gâteau sur les pommes et étalez-la uniformément.
- Cuire :
- Cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez le gâteau refroidir légèrement avant de servir.
Suggestions de service :
- Servir chaud avec une boule de glace à la vanille pour une gourmandise supplémentaire.
- Saupoudrez de sucre glace pour une touche simple et élégante.
- Accompagnez-le de crème fouettée pour un contraste crémeux avec les pommes à la cannelle.
- Garnissez le tout de fruits extra frais, comme des baies, pour une touche rafraîchissante.
- A déguster en collation l’après-midi avec du thé ou du café.
Conseils de cuisine :
- Assurez-vous de laisser reposer les pommes avec le sucre et la cannelle pour libérer leur jus avant de les ajouter à la pâte à gâteau.
- Si vous préférez un gâteau plus dense, vous pouvez utiliser moins de bicarbonate de soude.
- Pour une saveur de cannelle plus intense, n’hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle supplémentaire à la pâte.
Avantages nutritionnels :
- Les pommes sont une excellente source de fibres, qui facilitent la digestion et vous aident à vous sentir rassasié plus longtemps.
- Cinnamon is known for its anti-inflammatory properties and can help regulate blood sugar levels.
- This cake is lower in fat due to the use of oil instead of more butter, making it a slightly healthier option.
Dietary Information:
- Calories: Approx. 220 calories per serving (based on 12 servings)
- Fat: 9 g
- Carbs: 32 g
- Protein: 3 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 19 g
Nutritional Facts:
- Serving Size: 1 slice (based on 12 servings)
- Calories: 220
- Total Fat: 9g
- Saturated Fat: 3g
- Cholesterol: 50mg
- Sodium: 150mg
- Total Carbohydrate: 32g
- Dietary Fiber: 2g
- Sugars: 19g
- Protein: 3g
Storage:
- Store the cake in an airtight container at room temperature for up to 3 days.
- For longer storage, refrigerate for up to a week, or freeze for up to 3 months.
Why You’ll Love This Recipe:
This apple cinnamon cake brings together the comforting flavors of apples and cinnamon in every bite. It’s easy to make and requires basic ingredients that you likely already have at home. The soft, moist cake base paired with sweet, spiced apples is the perfect combination that will make this recipe a staple in your baking rotation.
Conclusion:
This apple cinnamon cake is a simple yet flavorful dessert that’s sure to please. Whether you serve it at a family gathering or as a sweet treat with your morning coffee, it’s a guaranteed hit. With its combination of warm spices, tender apples, and soft cake, it’s a dessert that can be enjoyed year-round. Give this recipe a try, and you’ll see why it’s a favorite in many households.
Frequently Asked Questions:
- Can I use different fruits in this cake?
Yes! You can swap the apples for pears, peaches, or berries. Just make sure to adjust the cooking time if using a softer fruit like berries. - Can I make this cake gluten-free?
Yes, you can use a gluten-free flour blend to make this cake gluten-free. Just ensure that the baking soda and other ingredients are also gluten-free. - Can I reduce the sugar in this recipe?
Yes, you can reduce the sugar, but it may affect the texture of the cake. You can try using a natural sweetener like honey or maple syrup. - How can I make this cake dairy-free?
You can substitute the butter with a plant-based butter and the milk with almond milk or any other non-dairy milk. - Can I add nuts to the cake?
Absolutely! Chopped walnuts or pecans would be a great addition to this cake. - Combien de temps le gâteau se conserve-t-il ?
Le gâteau se conserve environ 3 jours à température ambiante et jusqu’à une semaine au réfrigérateur. - Puis-je congeler ce gâteau ?
Oui, vous pouvez le congeler. Enveloppez-le hermétiquement dans une pellicule plastique ou du papier aluminium, puis conservez-le dans un récipient hermétique jusqu’à 3 mois. - Puis-je faire ce gâteau sans œufs ?
Vous pouvez remplacer les œufs par des œufs de lin ou des œufs de chia pour une version végétalienne de ce gâteau. - Pourquoi mon gâteau est-il trop épais ?
Si le gâteau est trop épais, cela peut être dû à un mélange excessif de la pâte ou à l’utilisation d’une quantité excessive de farine. Assurez-vous de mesurer la farine avec précision et de mélanger délicatement. - Puis-je utiliser du sucre roux à la place du sucre blanc ?
Oui, vous pouvez remplacer le sucre blanc par du sucre roux. Cela ajoutera une saveur légèrement plus riche au gâteau.
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