Les bananes frites à la cannelle sont un dessert ou une collation simple et délicieux, alliant la douceur naturelle des bananes mûres à la saveur chaude et aromatique de la cannelle. Elles sont rapides à préparer et leur extérieur croustillant associé à leur intérieur doux et sucré les rend irrésistibles. Ce plat peut être dégusté seul ou servi avec de la glace, du yaourt ou un filet de miel pour une gourmandise supplémentaire.
Temps de préparation
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps total : 10 minutes
Ingrédients
2 bananes mûres, tranchées
2 cuillères à soupe de beurre ou d’huile
1 cuillère à soupe de cannelle
2 cuillères à soupe de cassonade ou de sucre granulé (facultatif pour plus de douceur)
Pincée de sel (facultatif)
Miel ou sirop d’érable (pour servir, facultatif)
Directives
Faites chauffer la poêle : Dans une grande poêle, faites chauffer le beurre ou l’huile à feu moyen.
Ajoutez les bananes : Placez les tranches de banane dans la poêle en une seule couche. Faites frire pendant environ 2 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés et croustillants.
Assaisonnement : Saupoudrez la cannelle et le sucre (si vous en utilisez) sur les bananes pendant la cuisson. Ajoutez une pincée de sel pour équilibrer la douceur, si vous le souhaitez.
Servez : une fois que les bananes sont croustillantes et dorées, retirez-les de la poêle. Servez immédiatement avec un filet de miel ou de sirop d’érable pour plus de douceur, si vous le souhaitez.
Suggestions de présentation
Garnissez d’une boule de glace à la vanille ou de crème fouettée pour une friandise gourmande.
Servez avec une cuillerée de yaourt grec et une pincée de granola pour une touche de petit-déjeuner.
Ajoutez-les aux crêpes ou aux gaufres pour une garniture chaude et sucrée.
Saupoudrez de noix hachées comme des amandes ou des noix pour un contraste croquant.
Associez-les à une tasse de café chaud ou de chocolat chaud pour un dessert réconfortant.
Conseils de cuisine
Assurez-vous que vos bananes sont mûres mais fermes pour éviter qu’elles ne deviennent trop molles lors de la friture.
Si vous préférez une version moins sucrée, oubliez le sucre et utilisez uniquement la cannelle pour une saveur plus subtile.
Pour une texture extra croustillante, vous pouvez saupoudrer les tranches de banane d’un peu de farine ou de fécule de maïs avant de les faire frire.
Vous pouvez également ajouter un peu d’extrait de vanille au beurre pour plus de saveur.
Gardez le feu à moyen pour éviter de brûler le sucre et la cannelle pendant la friture.
Avantages nutritionnels
Riche en potassium : les bananes sont une excellente source de potassium, qui favorise la santé cardiaque.
Riche en fibres : ce plat est une bonne source de fibres alimentaires, qui facilitent la digestion.
Douceur naturelle : l’utilisation de bananes mûres signifie que vous pouvez réduire ou omettre les sucres ajoutés tout en profitant d’une friandise sucrée.
Antioxydants : la cannelle regorge d’antioxydants qui favorisent la santé globale.
Informations nutritionnelles
Végétarien : Oui
Sans gluten : Oui
Sans produits laitiers : Non (sauf si vous utilisez du beurre sans produits laitiers)
Végétalien : Oui (si vous utilisez du beurre et du sirop d’origine végétale)
Valeur nutritionnelle (par portion, estimée)
Calories : 150
Protéines : 1 g
Glucides : 40 g
Lipides : 7 g
Fibres : 3 g
Conservation
