Temps total : 35 mn
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
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Ingrédients:
4 grosses pommes de terre (type Bintje), soit env. 1 kg matière grasse (beurre clarifié, graisse d’oie ou de canard) sel, poivre au moins 1 ou 2 cercles en métal de 2 cm de hauteur une mandoline ou râpe une poêle
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Préparation:
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