GÂTEAU AU CHOCOLAT 😋

Ingrédients
Pour le gâteau :
100g de chocolat noir
80 ml de lait (chaud)
150g de beurre
120g de sucre
3 oeufs
120 g de farine tout usage
30g de cacao en poudre
1/2 cuillère à café de levure chimique
Pour la ganache au chocolat :
100g de chocolat noir
20g de beurre
Méthode de préparation
1. Dans un petit bol, ajouter le chocolat et verser le lait dessus. Mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et que tout soit bien mélangé.
2. Dans un bol, ajouter le beurre et le sucre et mélanger jusqu’à ce que le beurre soit crémeux et que le sucre se dissolve. Ajouter les oeufs petit à petit et mélanger.
3. Tamisez ensemble la farine, la poudre de cacao et la levure chimique et mélangez bien. Ajouter le chocolat préalablement préparé et mélanger jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
4. Versez le mélange dans le moule à gâteau quatre-quarts (20x8x7cm – taille d’un moule à gâteau quatre-quarts) recouvert de papier sulfurisé et nivelez. Transférer au four et cuire à 180°C/360°F pendant 60 à 90 minutes.
5. Ajouter le chocolat et le beurre dans le bol et faire fondre au-dessus de la casserole d’eau chaude. Mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
6. Versez le chocolat sur le gâteau préparé et nivelez bien sur tous les côtés du gâteau. Couper en morceaux et servir.