2 filets mignons de porc d’environ 700 gr , 1 branche de romarin et de thym , 1 feuille de laurier , Huile de pépin de raisin ,
Sel et poivre :
Pour les morilles :
40 gr env. de morilles séchées , 1 échalote , 1 branche de romarin , 2 dl de vin blanc , 2 dl de crème fraîche légère , 1 cube de bouillon de volaille , 1 rincée de cognac (facultatif) , 20 gr de beurre , Sel et Poivre :
Pour la polenta :
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