Ingrédients:
630 g de farine
7g de levure
300 ml de lait
60g de sucre
2 oeufs
60g de beurre
Sel
50g de cacao
noisettes décortiquées
Beurre
Préparation:
1. Mélanger le lait, le sucre, les œufs, le beurre, la levure, la farine et le sel. Pétrir la pâte. Diviser en 2 parties. Ajouter le cacao à une partie et mélanger. Laisser reposer 1 heure.
2. Diviser chaque part de pâte en 4 parts et étaler les gâteaux. Mettez les gâteaux les uns sur les autres en les graissant avec de l’huile.
3. Façonner la brioche. Laisser reposer 1 heure.
4. Décorez de graines de noisette. Cuire 30 minutes à 180°C
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