Oeufs au Lait de Ma Grand-Mère

 Ingrédients :
– 4 œufs
– 500 ml de lait
– 100 g de sucre
– 1 gousse de vanille (ou extrait de vanille)
– Zeste de citron (facultatif)
– Caramel liquide pour le fond des ramequins
 Instructions :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans une casserole, chauffez le lait avec la gousse de vanille (ou extrait de vanille) et le zeste de citron (si utilisé).
3. Pendant ce temps, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4. Versez lentement le lait chaud sur le mélange œufs-sucre tout en continuant de fouetter.
5. Retirez la gousse de vanille et versez le mélange dans des ramequins préalablement nappés de caramel liquide.
6. Placez les ramequins dans un plat allant au four rempli d’eau chaude pour une cuisson au bain-marie.
7. Faites cuire au four pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que les œufs au lait soient pris.
8. Laissez refroidir avant de servir.
 Notes :
– Ajoutez une pincée de cannelle pour une saveur supplémentaire.
– Garnissez de quelques fruits frais avant de servir.
 Temps de préparation : 15 minutes
 Temps de cuisson : 30 minutes
 Portions : 4