Ingrédients:
2 gros fruits de la passion
4 œufs
230 g de sucre (1 et 1/3 de trace)
175 ml d’huile (3/4 tasse)
450 g de farine de blé ordinaire
25 g de levure chimique (1 sachet)
393 g de lait concentré (1 boîte)
80 ml de concentré de fruit de la passion
Préparation:
1. Dans un bol, ajoutez 4 œufs et le fruit de la passion, puis passez au mixeur.
2. Ajouter le sucre et l’huile, mélanger pendant 2 minutes.
3. Placer la préparation et mélanger pendant 1 minute.
4. Ajouter la farine de blé tendre, la levure chimique et mélanger.
5. Verser dans 2 moules de 16 cm et 1 moule de 10 cm.
6. Mettre au four préchauffé à 180 °C pendant 30 minutes.
7. Dans un bol, mettre le lait concentré et ajouter le concentré de fruit de la passion, mélanger, puis congeler pendant 10 minutes.
8. Laisser refroidir le gâteau puis démouler.
9. Garnir de crème et de graines de fruit de la passion (facultatif).
