Préparer une délicieuse pâte feuilletée à la maison peut sembler une tâche ardue, mais la recette ci-dessous prouve le contraire. Le caractère unique de la technique réside dans le fait que le processus ne nécessite pas une longue attente de la pâte au froid, et se passe également d’œufs et de levure, et le résultat est impressionnant – la pâte est multicouche.
Pour commencer la préparation, mélangez le beurre avec une petite quantité de sel, puis battez jusqu’à consistance lisse, en ajoutant progressivement la farine et l’eau.
Commencez par mélanger les ingrédients avec un fouet, puis pétrissez la pâte avec vos mains jusqu’à ce qu’elle devienne homogène. La pâte est laissée 15 à 30 minutes sous film alimentaire.
Après cela, la pâte est à nouveau soigneusement pétrie pendant plusieurs minutes et divisée en quatre parties égales. Le même nombre de pièces est fabriqué à partir de margarine, chaque portion est enveloppée dans de la pâte et étalée finement jusqu’à une taille de 40×12 centimètres. Les bandes obtenues sont enroulées et laissées au repos pendant environ 10 minutes.
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