10 raisons géniales de conserver des feuilles de menthe au congélateur
Les feuilles de menthe sont des herbes aromatiques polyvalentes qui peuvent rehausser la saveur de nombreux plats et boissons. Cependant, il peut être difficile de les conserver fraîches, surtout si vous ne les utilisez pas souvent. Heureusement, les congeler est une excellente solution qui permet de profiter de leur goût et de leur parfum à tout moment.
Dans cet article, nous allons explorer dix raisons ingénieuses pour lesquelles vous devriez conserver des feuilles de menthe au congélateur. De la préservation de leur fraîcheur à la réduction du gaspillage alimentaire, en passant par l’amélioration de vos créations culinaires, vous découvrirez tous les avantages de cette astuce simple et efficace.
1. Préserver leur fraîcheur plus longtemps
La congélation est l’un des meilleurs moyens de conserver la fraîcheur des feuilles de menthe. Une fois congelées, elles peuvent se garder jusqu’à six mois sans perdre leur couleur vive ni leur arôme. En effet, la congélation stoppe les processus enzymatiques responsables du flétrissement des herbes fraîches.
Pour les congeler, il suffit de laver et sécher les feuilles soigneusement, puis de les étaler sur une plaque et les mettre au congélateur. Une fois dures, transférez-les dans un récipient hermétique ou un sac congélation pour éviter les brûlures de congélation.
2. Accès facile en cuisine
Avoir des feuilles de menthe prêtes à l’emploi dans le congélateur est un véritable gain de temps. Plus besoin de courir au supermarché à la dernière minute ! Qu’il s’agisse d’une vinaigrette express, d’une marinade ou d’une touche finale sur un plat, les feuilles congelées sont très pratiques.
Il suffit de prendre la quantité désirée, de les ajouter directement à votre recette, et elles décongèlent rapidement tout en gardant leur saveur.
3. Sublimer instantanément vos boissons
La menthe est souvent utilisée dans des boissons comme les mojitos, les thés glacés ou les limonades. En les gardant au congélateur, vous pouvez améliorer vos boissons en un clin d’œil, sans craindre qu’elles ne flétrissent.
