🥮 Cake Citron et Noisettes Craquantes

Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à cake.
Mélangez les ingrédients secs : Dans un bol, mélangez la farine, la poudre de noisettes, la levure et le sel.
Préparez la pâte : Dans un autre récipient, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le beurre fondu, le zeste et le jus de citron. Incorporez progressivement le mélange de farine.
Versez dans le moule : Ajoutez la moitié des noisettes concassées à la pâte, puis versez-la dans le moule à cake. Parsemez le reste des noisettes sur le dessus.
Cuisson : Enfournez pour environ 35-40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau, elle doit ressortir propre.
Laissez refroidir avant de démouler et savourez accompagné d’une boisson chaude. 🍵
Astuce :
Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter un glaçage au citron fait de sucre glace et de jus de citron, à étaler sur le cake une fois refroidi. 🍋