Préparation des ingrédients :
Si vous utilisez de la pĂąte Ă pizza maison, prĂ©parez-la Ă lâavance et laissez-la reposer pendant au moins 30 minutes.
Coupez et prĂ©parez tous les lĂ©gumes (oignon, poivrons) et lâail.
Cuisson de la garniture :
Dans une poĂȘle chaude, ajoutez un filet dâhuile dâolive. Ajoutez lâoignon hachĂ© et laissez-le suer Ă feu moyen jusquâĂ ce quâil soit translucide, environ 3-4 minutes.
Ajoutez la gousse dâail Ă©mincĂ©e et faites cuire encore 1 minute en remuant pour Ă©viter quâelle brĂ»le.
Incorporez la viande hachĂ©e dans la poĂȘle et augmentez le feu Ă moyen-vif. Utilisez une spatule pour Ă©mietter la viande. Faites cuire jusquâĂ ce quâelle soit bien dorĂ©e, environ 5-7 minutes.
Ajoutez les poivrons coupĂ©s, le paprika, lâorigan, le sel et le poivre. Faites revenir le tout pendant environ 3 minutes, jusquâĂ ce que les poivrons soient lĂ©gĂšrement cuits mais encore croquants.
Retirez la poĂȘle du feu et laissez le mĂ©lange refroidir lĂ©gĂšrement.
Préparation du Chinois :
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Sur un plan de travail farinĂ©, Ă©talez la pĂąte Ă pizza en un rectangle dâenviron 5 mm dâĂ©paisseur.
Ătalez uniformĂ©ment la sauce tomate sur toute la surface de la pĂąte, en laissant une bordure dâun centimĂštre sur les bords.
Répartissez le mélange de viande et de poivrons uniformément sur la sauce tomate.
Saupoudrez le fromage rùpé sur la garniture.
Rouler et couper la pĂąte :
Commencez Ă rouler la pĂąte Ă partir dâun des cĂŽtĂ©s longs, en veillant Ă garder le tout bien serrĂ©. Cela peut aider Ă former un rouleau homogĂšne.
Une fois le rouleau formĂ©, utilisez un couteau bien aiguisĂ© pour couper des tranches dâenviron 3 cm dâĂ©paisseur.
Disposition et repos :
Disposez les tranches dans un moule beurré, cÎte à cÎte mais sans les serrer trop, pour permettre à la pùte de gonfler.
Laissez reposer pendant 10 minutes à température ambiante pour que la pùte lÚve légÚrement.
Cuisson :
Enfournez les Chinois au four prĂ©chauffĂ© et faites cuire pendant 25 minutes, ou jusquâĂ ce quâils soient bien dorĂ©s et croustillants.
Pour une belle finition, vous pouvez les badigeonner avec un peu dâhuile dâolive ou de beurre fondu pendant les 5 derniĂšres minutes de cuisson.
Suggestions et Variantes :
Ajouts : NâhĂ©sitez pas Ă ajouter dâautres lĂ©gumes comme des champignons ou des courgettes. Vous pouvez aussi inclure des olives pour un goĂ»t mĂ©diterranĂ©en.
Fromages : Variez les fromages en utilisant du feta Ă©miettĂ©, du fromage de chĂšvre ou mĂȘme du bleu pour une touche audacieuse.
Accompagnements : Servez-les avec une salade verte fraĂźche ou une sauce au yaourt Ă lâail pour un contraste agrĂ©able.
Temps total :
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Total : Environ 40 minutes
Portions :
4 Ă 6 portions, selon la taille des tranches et lâappĂ©tit des convives.
Bon Appétit !
Vous voilĂ prĂȘt Ă dĂ©guster ces dĂ©licieux Chinois de Pizza ! NâhĂ©sitez pas Ă me faire savoir si vous souhaitez dâautres conseils ou idĂ©es pour personnaliser davantage votre plat.